Filet de vedella ecològica amb 10-15 dies de maduració. Procedent d’animals de la raça Bruna dels Pirineus criats a la nostra explotació i alimentats amb farratges i cereals ecològics. Peça sencera envasada al buit.
La peça quedarà reservada. De seguida ens posarem en contacte per indicar el pes exacte del producte. El pagament es farà mitjançant transferència bancaria.
Reserva prèvia
És una de les peces més apreciades. És tendra i melosa gràcies al greix infiltrat. Ideal per cuinar a la brasa o a la planxa, a talls més o menys gruixuts segons preferències. Però també la peça sencera al forn, ideal per preparar el clàssic Rosbif.
